Bolivie

Vins et couleurs de Bolivie

17 jours

Laissez-vous surprendre par la découverte tout en couleur des vins d’altitude à Tarija et à Santa Cruz avec l’incroyable histoire de Francisco et Humberto.

Les Moments clés :

Salar d’Uyuni & île Incahuasi : désert de sel, cactus géants, coucher de soleil.

Laguna Colorada & flamants : palette rouge intense, observation des colonies.

Geysers de Sol de Mañana & bains de Polques : activité géothermique + pause thermale d’altitude.

Canyons de Tupiza : arches et couloirs de grès, lumières changeantes.

Sucre coloniale (toits de San Felipe Neri) : panoramas, cloîtres et façades UNESCO.

Jour 1 - Santa Cruz

Santa Cruz, premiers horizons

Cap sur le secteur du Refuge des Volcans, où des sentiers faciles mènent aux vasques naturelles du Crique Elvira. On découvre une forêt subtropicale, des parois rougeoyantes et des cascades où l’eau polit la pierre. Les premiers panoramas installent le décor : une nature préservée et des reliefs sculptés.

Cette mise en jambe pose le rythme du voyage entre balades, observation et douceur climatique.

Jour 2 - Samaipata

Amboró : la forêt aux fougères géantes

Direction la colline de la mine dans le parc Amboró, zone charnière entre Amazonie et Andes. Une marche conduit au cœur d’une forêt de fougères arborescentes pouvant atteindre quinze mètres.

Au fil du sentier, la canopée s’ouvre et la vue embrasse des vallons verdoyants. Selon la saison, une halte à Las Cuevas permet de se rafraîchir. On gagne ensuite Samaipata, bourg andin posé au calme des collines.

Jour 3 - Samaipata

Samaipata : l’empreinte des vins 1750

Visite du domaine Uvairenda et rencontre avec l’équipe qui signe les vins 1750. On parcourt les vignes, on parle altitude, exposition et sélection parcellaire. La dégustation (Cabernet, Syrah, Tannat…) illustre des vins droits, frais et précis.

Le paysage minéral répond à la tension aromatique des cuvées. On repart avec les clés des vins d’altitudeboliviens.

Jour 4 - Tarija

Tarija, première étreinte méridionale

Cap vers Tarija, région lumineuse aux collines douces. Une balade d’introduction relie paysages, vignobles et traditions locales. On évoque la présence des condors, la saison des vendanges et le quotidien des familles vigneronnes. L’accueil est simple et chaleureux ; il donne le ton d’un séjour tourné vers la rencontre et le partage.

Jour 5 - Tarija

Tarija : crêtes, condors et villages

Journée à marcher sur des crêtes minérales qui dominent vallons et cultures. Avec un peu de chance, on observe le vol ample des condors qui dessinent des cercles au-dessus des pentes. Le parcours traverse des hameaux du côté de Rosillas, où un tourisme solidaire soutient les initiatives locales. L’altitude offre des vues nettes et un silence rare. On revient avec la sensation d’avoir traversé un paysage vivant.

Jour 6 - Tarija

Tarija : route des vins et découverte du Singani

La production bolivienne se concentre entre 1 700 et 3 000 m, ce qui donne des vins à l’aromatique éclatante. On suit la route de Santa Ana, Concepción et Los Cintis, et l’on visite des maisons emblématiques (Aranjuez, Campos de Solana, Concepción). Dégustations commentées, accompagnées de tapas et fromages. On découvre aussi le Singani, eau-de-vie nationale issue du muscat, et un « Oporto » local au style plus tendre.

Jour 7 - Tarija - Tupiza

Vers Tupiza : bascule minérale

La route vers Tupiza dévoile un paysage de western andin : falaises striées, mesas, camaïeux d’ocres. Les villages s’agrippent aux pentes et ponctuent le trajet de scènes rurales. On prend le temps des arrêts photo pour saisir la variété des formes. Changement d’ambiance : on quitte doucement les vallées viticoles pour un décor géologique spectaculaire.

Jour 8 - Tupiza

Tupiza : canyons et portes de pierre

Exploration des quebradas de La Poronga et Quebrada Seca, jusqu’au Cañón Duende. L’érosion a creusé arches, aiguilles et couloirs où la lumière trace des lignes nettes. Les couleurs glissent du brique au violine selon l’heure. En fin de journée, route vers Uyuni : à l’horizon, l’étendue blanche du sel commence à se deviner.

Jour 9 - Uyuni

Altiplano : histoire et faune des hauts plateaux

À Uyuni, le cimetière de trains raconte l’essor et le déclin du rail. Cap au sud pour traverser Culpina K puis San Cristóbal, où l’église coloniale veille sur le village. La piste longe Río Grande, territoire des vigognes et des ñandus. Les plateaux déroulent leurs lignes, habités par des communautés discrètes. On atteint Villamar avec la sensation d’avoir approché l’Altiplano du quotidien.

Jour 10 - Villamar

Lagunas hautes : rouge, vapeur et émeraude

La Laguna Colorada affiche ses rouges intenses, habités de flamants. Plus loin, les geysers de Sol de Mañana dardent leurs panaches ; un bain aux thermes de Polques délasse les muscles. Le désert de Dalí brouille la perspective avec ses aplats surréalistes. Au pied des volcans Juriques et Licancabur, la Laguna Verde vire au vert émeraude quand se lève le vent. La piste file ensuite dans le désert de Siloli, jusqu’à l’« arbre de pierre ».

Jour 11 - Désert de Siloli

Route des joyaux et volcan Ollagüe

Cap au nord le long de la frontière chilienne : Honda, Ch’arkota, Hedionda et Cañapa forment une guirlande de lagunes. Les rives accueillent plusieurs espèces de flamants qui animent les miroirs d’altitude. Halte au mirador du volcan Ollagüe, encore actif, puis descente vers le petit salar de Chiguana. Le massif Tomasamil ferme l’horizon de ses 5 900 mètres. Arrivée dans le village en pierre de San Pedro de Quemez.

Jour 12 - Salar d'Uyuni

Salar d’Uyuni : horizon aboli

Depuis Quemez, on gagne le Salar d’Uyuni (≈3 650 m), plus grand désert de sel du monde. Cap plein nord vers l’île Incahuasi, d’origine volcanique, hérissée de cactus géants et de stromatolites fossilisées. En chemin, la Grotte de la Galaxie dévoile ses concrétions en dentelle. On termine à Colchani pour comprendre l’extraction du sel. Au crépuscule, coucher de soleil et verre de vin bolivien face à l’infini.

Jour 13 - Potosi

De Colchani à Sucre via Potosí

On traverse la Cordillère Frailes pour rejoindre Potosí, l’ancienne capitale de l’argent, dominée par le Cerro Rico. Un arrêt à Pulacayo rappelle la puissance passée des mines et des convois. La route descend ensuite vers Sucre, entre vallées du Chuquisaca et pont sur le Pilcomayo. Les altitudes s’adoucissent, les façades blanchies annoncent la ville coloniale.

Jour 14 - Sucre

Candelaria : tissages et chicha

Excursion dans le pays Tarabuco, au village de Candelaria, réputé pour ses tissus. Le matin, initiation à la fabrication de la chicha (maïs, fruits, fermentation plus ou moins longue). Un déjeuner traditionnel se partage avec les habitants, l’occasion d’échanger sur les saisons et les savoir-faire. L’après-midi, petit musée et atelier chez une tisserande ouvrent les portes d’un artisanat vivant. Retour à Sucre en fin de journée.

Jour 15 - Sucre

Sucre : marché et cuisine bolivienne

Matinée au marché central : fruits, fromages, herbes et discussions avec les caseras. Puis atelier à La Guarida pour apprendre quelques recettes de cuisine bolivienne et partager un repas généreux. On relie produits et terroirs, techniques simples et goûts francs. Cette parenthèse gourmande complète naturellement la découverte des vins et des vallées.

Jour 16 - Sucre

Sucre la blanche : couvents et toits

Découverte de Sucre, classée UNESCO, célèbre pour ses cloîtres et ses façades à la chaux. Le couvent de la Recoletaoffre de beaux patios, le musée ASUR éclaire les traditions textiles andines. Sur les toits de San Felipe Neri, la vue s’étire au-dessus des coupoles. La ville dévoile une élégance calme et une vraie douceur de vivre. Retour à Santa Cruz en fin de journée.

Jour 17 - Santa Cruz

Santa Cruz : dernier regard

Dernières heures boliviennes, entre places ombragées et cafés où l’on feuillette ses images. On repense aux vins d’altitude, aux lagunes colorées, aux villages de pierre et aux gestes des tisserandes. La Bolivie laisse un sillage fait de Singani, de Torrontés et de sel. Ce voyage réunit nature, culture et rencontres sans jamais forcer le trait. Il donne surtout envie d’y revenir.

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