Cuisine brésilienne : repères utiles

La cuisine brésilienne est structurée par quelques bases très récurrentes (riz + haricots, manioc sous plusieurs formes, grillades, fruits tropicaux), avec des variations régionales nettes liées aux héritages africains, indigènes et européens. Le résultat : une offre culinaire très accessible au quotidien, et des spécialités régionales à forte identité. Les incontournables à connaitre Feijoada completa […]