Les Moments clés :
Buenos Aires — cœur historique, San Telmo et La Boca.
Colonia & Carmelo — dégustation à Bodega El Legado.
Montevideo — duo Stagnari / Bouza entre caves iconiques et table soignée.
Canelones — parcellaires chez Pizzorno puis Juanicó avec déjeuner au domaine.
Punta del Este – José Ignacio — bulles de Viña Edén et blancs salins de Bodega O’33.
Jour 1 - Aéroport International Ezeiza - Buenos Aires
Buenos Aires, capitale porteña
Premiers pas dans une métropole cosmopolite où l’Avenida 9 de Julio mène à l’Obélisque et au Teatro Colón. Découverte du cœur historique autour de la Plaza de Mayo (Casa Rosada, Cabildo, cathédrale). Ambiance bohème à San Telmo entre antiquaires et cafés d’époque, puis couleurs vives de La Boca et ruelle Caminito. Une entrée en matière qui mêle patrimoine, tango et art de vivre argentin.
Jour 2 - Buenos Aires
Recoleta, Palermo & l’art de l’asado
Matin culturel à Recoleta (demeures historiques, cimetière des grandes figures). Flânerie verte dans Palermo et le parc Tres de Febrero. En soirée, immersion chez Luis pour un asado “à portes fermées” : gestes, rituels, partage et accords mets-vins autour de Malbec et Torrontés. Une parenthèse conviviale pour saisir la culture gourmande de Buenos Aires.
Jour 3 - Buenos Aires - Rio de la Plata - Colonia Del Sacramento
Cap sur l’Uruguay : Colonia & Carmelo
Passage du Río de la Plata vers Colonia del Sacramento, au cachet colonial portugais. Route pour Carmelo et visite de la Bodega El Legado : découverte du domaine familial, pédagogie sur les cépages et dégustation (Syrah Reserva, Tannat Reserva, Blend Gran Reserva). Déjeuner barbecue généreux, charcuteries et fromages de terroir. Retour à Colonia l’esprit déjà conquis par l’accueil uruguayen.
Découvrir la suite du circuit
Jour 4 - Colonia Del Sacramento - Finca Piedra- Montevideo
Sierras de Mahoma : terroirs de Finca Piedra
Cap sur l’estancia Finca Piedra, posée sur les Sierras de Mahoma où affleurent des sols rocheux propices aux vins de caractère. Éclairage sur le microclimat et les cépages (dont Tannat, Cabernet, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Viognier) avant une dégustation didactique. Déjeuner au domaine, balade libre pour profiter du cadre rural, puis route vers Montevideo. Un jour 100% terroir et paysages.
Jour 5 - Montevideo
Montevideo, bodegas iconiques
Rencontre avec Bodega Stagnari, référence du Tannat primé, et son étonnant labyrinthe de vignes. Focus sur l’ADN du cépage et la patte familiale. Puis Bodega Bouza, bodega-boutique au musée d’automobiles singulier : visite des installations, déjeuner gastronomique et dégustation de cuvées maison. Une journée qui marie savoir-faire, prestige et hospitalité uruguayenne.
Jour 6 - Montevideo
Montevideo côté ville
City tour complet : Ciudad Vieja, Plaza Constitución, Plaza Independencia avec le théâtre Solís et le mausolée Artigas. Coup d’œil au Parlement puis halte au stade Centenario, haut lieu de l’histoire du football. Corniche du Río de la Plata : Punta Carretas, Pocitos, Malvín, Carrasco entre plages, phare et élégantes demeures. Une capitale balnéaireet culturelle à la fois.
Jour 7 - Montevideo - Tour des bodegas
Canelones : Pizzorno & Juanicó
Plongée au cœur de Canelones chez Bodega Pizzorno (héritage italien, approche parcellaire, palette de blancs/rosés/rouges). Visite technique et dégustation commentée avec tapas et fromages. Puis Bodega Juanicó (famille Deicas) et ses caves en pierre favorisant l’élevage : balade parmi plus de 200 ha de vignes, dégustation de sélection maison et déjeuner au domaine. Journée riches en styles et histoires.
Jour 8 - Montevideo - Punta Del Este
Entre océan et sierras : Bracco Bosca & Viña Edén
Cap sur Punta del Este. Découverte de Bracco Bosca, vignoble familial ancré près de Laguna del Cisne, engagé vers une viticulture plus naturelle. Dégustation conviviale (pains artisanaux, fromages, amuses-bouche). Puis Viña Edén à Pueblo Edén, paysages de la Sierra de los Caracoles et bulles en méthode traditionnelle : dégustation de 3 vins et asado de déjeuner. Vins d’altitude, brises atlantiques, horizons superbes.
Jour 9 - José Ignacio
José Ignacio & la côte atlantique : Bodega O’33
Cap sur José Ignacio, village chic posé entre dunes et océan, où les vignes de Bodega O’33 profitent de brises marineset de sols sableux-drainants. Rencontre avec l’équipe du domaine pour comprendre la viticulture parcellaire (sélection selon sol, exposition et proximité de l’Atlantique), gage de fraîcheur et de tension dans les vins. Dégustation commentée : Albariño salin, Pinot Noir délicat, Tannat à la trame plus élégante, et un Pinot rosé gourmand. Découverte des huiles d’olive maison et pains de campagne pour souligner les arômes. Fin d’après-midi libre sur la côte : lumière dorée, ambiance balnéaire et horizons infinis — un concentré d’Uruguay maritime.
Jour 10 - Buenos Aires
Buenos Aires intime : soirée milonga
Retour à Buenos Aires pour une journée libre et une initiation aux codes d’une milonga : ambiance feutrée, regards échangés pour inviter, élégance des pas au son des orchestres. On observe, on s’imprègne, on goûte à l’âme tango sans folklore superflu. Une soirée authentique pour clore le chapitre argentin en beauté.
Jour 11 - Buenos Aires
Derniers instants porteños
Matinée libre pour un dernier café, quelques boutiques de designers ou un marché artisanal à San Telmo. Ultimes vues sur les façades éclectiques, les places et les parcs de la capitale. Selon l’envie, détour par La Boca ou Recoleta pour un adieu tout en douceur aux ambiances porteñas. Cap vers la suite du voyage.
